Форум » РАЗГОВОРЫ ОБО ВСЕМ » ВСЕ О САМОМ ИНТЕРЕСНОМ И ПОЛЕЗНОМ!!! » Ответить
ВСЕ О САМОМ ИНТЕРЕСНОМ И ПОЛЕЗНОМ!!!
Боня: Давайте в этой теме делиться полезной на ваш взгляд и интересной информацией ...
Ответов - 40, стр:
1 2 All
Боня: Овёс: природный эликсир красоты Наверняка многие из нас задумывались о том, как было бы замечательно, если ученые разработают эликсир вечной молодости и красоты. Но к огромному сожалению милых созданий, сегодня это нереально. А если вам предложат альтернативный вариант, а точнее злак? Например, овес. Ведь многие помнят, как в детстве наши мамы утверждали, что овес полезен для красоты и здоровья. Но в чем его полезность никто толком не понимал, поэтому и не мог убедительно объяснить. Сегодня домашние хозяйки должны знать о высокой питательности и ценности всех овсяных изделий. Овсяные крупы: толокно, геркулес и молотый овес, сваренный на молоке,- полностью усваиваются организмом, без остатка, как черная икра. Дело в том, что в овсе в удачных пропорциях сочетаются белки, жиры и углеводы. В нем также присутствуют витамины, микроэлементы, антиоксиданты, стеролы и прочие полезные биологически активные соединения. Современная наука постоянно открывает и исследует новые полезные свойства овса. На сегодняшний день точно установлено, что овес необходим для укрепления нервной системы, сердца, легких, улучшения состава крови и обмена веществ. В целом можно сказать, что овес – это ценный подарок природы человеку. Латинское название этого растения – avena, что буквально означает «быть здоровым». А от того, насколько вы здоровы, зависит и ваша внешность. Овес оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, обволакивающее, желчегонное, противовоспалительное, мочегонное, кроветворное действие. Кроме того, благодаря своим питательным свойствам и высокому содержанию витаминов и микроэлементов овес – один из самых полезных продуктов питания. Врачи-диетологи настоятельно рекомендуют включать в рацион овес, ведь он не только исцеляет от уже имеющихся недугов, но и является мощным профилактическим средством, укрепляющим иммунитет. То есть, включая этот злак в наш ежедневный рацион, мы не только насыщаем себя, но лечим и укрепляем свой организм. Как ингредиент продуктов диетического питания овес обладает невероятным потенциалом. Ведь именно в овсе найден фермент, помогающий усвоению жира в кишечнике. Этот злак содержит биоактивные компоненты, т.е. биологически активные соединения, благоприятно влияющее на поджелудочную железу, а также усиливают сокращение мышц. Овес является исключительно ценным питательным продуктом, богат комплексными углеводами, высококачественными белками и клетчаткой. Клетчатка признана необходимым элементом ежедневного рациона. Она входит в состав овощей, фруктов и цельнозерновых круп. Клетчатка существует в двух вариантах: растворимая и нерастворимая. И та и другая способствуют снижению веса, так как волокна клетчатки, являясь частью пищи, наполняют желудок, но не перевариваются, зато активно способствуют пищеварению. Растворимая клетчатка контролирует жировой обмен, способствуя нормализации массы тела, и оказывает тонизирующее воздействие. Нерастворимая – восстанавливает микрофлору кишечника и действует как своеобразный скраб для желудка, выводя при этом все шлаки. В день желательно употреблять около 25 г клетчатки. Однако, по статистике, большинство людей не набирают и 8–10 г. Восполнить недостаток пищевых волокон можно с помощью отрубей и продуктов, содержащих овес, ведь именно они особенно богаты клетчаткой. В Европе научились обрабатывать овес таким образом, чтобы клетчатка, содержащаяся в овсе, ни в коем случае не терялась. Секрет овса заключается в том, что бета-глюкан образует на стенках кишечника вязкую защитную пленку. Важно и то, что клетчатка обладает низкой энергетической ценностью и понижает калорийность продуктов, в состав которых она входит. Еще одно преимущество овса состоит в том, что крахмал этого злака медленно переваривается и так же медленно усваивается. Поэтому, съев, например, овсяной каши, человек надолго остается сытым и энергии хватает на несколько часов. Как и все крупы, овес прост в приготовлении. Многие адепты здорового стиля жизни едят овес слегка заваренным или даже сырым, с добавлением различных биодобавок, йогуртов, меда, орехов и фруктов. Однако возможности применения овса давно вышли за рамки каш и хлопьев. Теперь в магазинах можно найти множество здоровых продуктов, в состав которых входит овес – это и хлебцы, и печенье, макароны, йогурты, десерты, напитки. Большинство диетологов давно сошлись во мнении, что клетчатка необходима для полноценной работы человеческого организма. Однако не любая клетчатка полезна. Вот тут то и приходит на помощь овес. Традиционный хлеб можно спокойно поменять на диетические хлебцы и хлеб, выпеченный с добавлением овса (такой хлеб легче усваивается и дольше остается свежим). Также овес подходит для приготовления различных булочек и печений, делая их не только вкусными, но и полезными. Конечно, результаты будут лучше, если изменения в рационе поддержать физическими нагрузками и косметологическими процедурами для кожи. Сегодня состояние окружающей среды в больших городах оставляет желать лучшего. Ежедневно наш организм подвергается огромному воздействию вредных токсичных веществ. Загазованность, перепады погоды, вредные привычки, недостаточный сон приводят к тому, что кожа лица приобретает сероватый оттенок, который не может скрыть даже хорошая пудра. В результате, кожа становится грубее, сохнет, шелушится или, наоборот, выглядит излишне блестящей и воспаленной. Каким образом можно избавиться от этих проблем? Здесь также может помочь овес. В полной мере благоприятное воздействие овса в косметологических целях люди оценили уже давно. Еще в глубокой древности индианки в овсяный отвар добавляли масло жожоба и витамин Е и использовали эту смесь как отшелушивающее средство, которое отлично удаляет ороговевшие клетки кожи, глубоко очищает и стимулирует кровообращение. Многие косметологи замечают, что домашние маски на основе натуральных продуктов с успехом могут заменить дорогостоящие крема, скрабы и лосьоны. Например, маска на основе овса позволяет отшелушивать омертвевшие слои кожи, тем самым, делая ее мягкой, гладкой, упругой и бархатистой. Овес в силу своей природной структуры глубоко проникает в поры кожи, очищая их от грязи и вредных веществ. Экстракт овса успокаивает, питает клетки, нормализует их обмен, а также устраняет небольшие воспаления и повреждения. Крем, приготовленный на основе овса, благодаря волшебной силе природы делает кожу более, чистой, здоровой и молодой. Рацион питания с добавлением овса, а также правильным образом подобранные косметические средства позволят женщине выглядеть превосходно. Ведь как сказал доктор Дэвид Бэнк, директор Дерматологического центра в Нью-Йорке: «Кожа - самый большой орган нашего организма. Она идеально отражает общее состояние здоровья и самочувствия человека». Рецепты средств по уходу за кожей на основе овса Голливудская маска 2 ст. ложки овсяной муки смешать с яичным белком, взбить до образования пены. Полученной пастой намазать лицо на 15-20 минут. Эта маска укрепляет кожу и придает ей матовость. Французский салат красоты 1 ст. ложка овсяных хлопьев, 3 ст. ложки кипяченой воды, 1 яблоко (лучше всего зеленое), 1 ч. ложка меда, 1 ст. ложка сливок или 2 ст. ложки молока, сок половины лимона (можно заменить любым кислым соком), 1 ст. ложка измельченных грецких орехов, щепотка корицы. Маска для сухой и нормальной кожи Смешать ½ стакана овсяной крупы, ¼ стакана свежего кефира, ½ мелко нарезанного банана и дать постоять 20 минут. Затем нанести на лицо, шею и область декольте, держать 15-20 минут, после чего смыть маску теплой водой и нанести на лицо крем. Маска для жирной кожи Смешать 1 ст. ложку геркулеса с 1 ст. ложкой растительного масла и 2-3 ст. ложками воды с несколькими каплями лимона или лимонной кислоты. Остудить, маску нанести на 15-20 минут, затем смыть холодной водой. Маска для увядающей кожи Растопить, подогрев, 1 ст. ложку меда, добавить 1 ст. ложку овсяной муки и в конце, непрерывно помешивая, взбитый яичный белок. Держать маску на лице 20 минут. Снимать сухим ватным тампоном. Регулярно принимая ванну с травой овса, кожа насыщается полезными питательными веществами. Такая ванна способствует омолаживанию кожи, делает ее нежной и блестящей. Кроме того, она оказывает противовоспалительное и успокаивающее действие на проблемную кожу. Активизируя обменные процессы в коже, овес тем самым помогает борьбе с воспалительными проявлениями. http://www.terrawoman.ua/
Боня: Кушайте малину - будете здоровы! Как только поспевают чудо-ягоды, взрослые и дети берут корзиночки и идут в лес, ну или хотя бы на рынок. И правильно делают! Вместо того чтобы бороться с простудами и инфекциями, глотая невкусные антибиотики, лучше заранее укрепить свой иммунитет, налегая на сочные ягоды малины, - и пользы больше будет и побочных эффектов никаких Помимо аскорбинки в малине достаточно много витамина А, который предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний, старения и рака, витамина РР, который поможет избавиться от усталости, бессонницы, улучшит аппетит и сделает кожу чистой и эластичной, витамина Е - главного компонента омолаживающих кремов для лица, и витамина В2, который способен победить прыщи, справиться с перхотью и сделать тусклые ломкие волосы густыми и блестящими. А поскольку все эти витамины являются антиоксидантами, поедание малины благоприятно отразится на вашей внешности: физиономия не только станет веселой и довольной благодаря «вкусной подкормке», но и приобретет приятный цвет, а кожа станет гладкой и бархатистой. Ну а если вам не слишком нравится собственная фигура по причине лишних килограммов, скопившихся на талии и бедрах, малина должна стать вашей любимой ягодой. Японские химики изобрели специальный пластырь для похудения на основе ферментов малины. Вещества, содержащиеся в малине, расщепляют жир и способствуют исчезновению целлюлита. Новый чудо-пластырь навряд ли будет дешевым удовольствием для японцев, ведь 100 г малины в Японии стоит 6 долларов, следовательно, и цена на препарат будет внушительной. Зато нам в этом плане повезло - можно худеть почти задаром, насобирав ценной ягодки в ближайшем лесочке. Однако стоит помнить о том, что увлечение малиновым вареньем по-прежнему чревато, поскольку может дать обратный результат. Негорькое лекарство Главное богатство этой ягоды - салициловая кислота, которая способна справляться с бактериями и обладает жаропонижающим эффектом. Причем если другие ягоды при варке лишаются большей части полезных веществ, то малина в виде варенья справляется с простудой еще лучше, чем в свежем виде. Таким же действием обладают и сушеные ягоды малины. То есть и малиновое варенье, и сама малина запросто могут считаться полноценным заменителем таблетки аспирина. Полезен при простуде и малиновый чай. Для того чтобы приготовить этот напиток, 4 ст. ложки сухих ягод малины заливают кипятком, настаивают 20 минут и пьют 2-3 раза в день, вплоть до полной и безоговорочной капитуляции вредных микробов. Отвар цветков или листьев (10 г листьев малины на 200 мл воды) используют для полоскания горла при ангине и ларингите. Малина применяется при авитаминозах, бронхиальной астме, заболеваниях женских половых органов, в качестве профилактического средства малина полезна при нарушении обмена веществ. Кроме того, в малине содержатся вещества, способные снижать уровень холестерина и очищать организм от вредных веществ и токсинов. А потому тем, кто живет в больших городах с неблагополучной экологией, заботится о сердце и сосудах и хочет до старости сохранить ясность ума, следует относиться к малине с особым почтением. Листья малины могут помочь вам справиться с желудочно-кишечными проблемами, избавив от гастрита и несварения желудка. 4 ч. ложки листьев малины заваривают 400 мл кипятка, процеживают и пьют по полстакана 4 раза в день. Кроме того, малина обладает мочегонным действием, а раз так, ее можно использовать для борьбы с отеками и мешками под глазами. Малина полезна для страдающих депрессией, часто и без видимой причины впадающих в плохое настроение, и для тех, кому часто приходится испытывать стрессы и нервные перегрузки, ведь ягоды малины содержат большое количество меди, которая помогает нашей нервной системе успешно переносить тяготы вступительных экзаменов, авралов на работе и ссор с вредными соседями. Вкусная косметика - Если у вас сухая кожа, выжмите сок из свежих ягод малины, смочите им марлю и закройте ею лицо. Полежите минут 20, снимите марлю и умойтесь теплой водой. - Если вам не нравятся расширенные поры, черные точки и жирный блеск на лице, смешайте 1 ст. ложку давленых ягод малины с 1 ст. ложкой измельченных овсяных хлопьев и нанесите массу на лицо. Смывают маску через 15-20 минут сначала теплой, а затем холодной водой. Перед нанесением этой маски хорошо подержать лицо над паром или согреть теплым компрессом. - Для того чтобы увлажнить кожу и придать ей эластичность, 1 ст. ложку давленых ягод малины смешивают с 1 ст. ложкой меда. Маску наносят на лицо и смывают через 15-20 минут. - Для чувствительной кожи подойдет маска из 2 ч. ложек размятых ягод малины, взбитого яичного желтка и 1 ч. ложки сметаны или творога. - Если у вас выскочил прыщик, с ним можно расправиться при помощи листьев малины. Истолките свежие листья и наложите получившуюся зеленую кашицу минут на 15 на раздраженное место. Это средство помогает для заживления угрей и при кожных сыпях. Запасайся К сожалению, сезон малины недолог, а потому имеет смысл не только от души налопаться этой вкусной и полезной ягоды, но и сделать запасы на будущую зиму. Ягоды малины можно хранить в сушеном или замороженном виде или приготовить из них варенье. Правда, для того чтобы малина сохранила все свои полезные свойства, в процессе приготовления заготовок нужно соблюдать некоторые несложные правила. Варите варенье. Чтобы при варке малина не утратила свои омолаживающие и укрепляющие свойства, добавьте в процессе приготовления варенья в сироп четверть стакана свекольного или стакан красносмородинового сока. Сок придаст варенью более насыщенный цвет, а помимо эстетической функции выполнит еще и роль своего рода оболочки, под которой отлично сохраняются все имеющиеся у малины витамины и минералы. Заморозьте ягоды. Для этого вам всего лишь нужно избавиться от гнилых и поврежденных плодов, вымыть ягоды, разложить их в полиэтиленовые мешки и отправить в морозилку. Сушите. Сушить малину тоже совсем несложно. Ягоды тщательно перебирают, отбросив гнилые и недозревшие, отделяют плодоножки и сушат в духовке или при температуре не выше 60 градусов, периодически перемешивая. Перед сушкой ягоды можно в течение 30 минут подвялить на солнце. Правильно и хорошо высушенные ягоды не должны окрашивать руки. Хранят их в ящиках, бумажных пакетах или полотняных мешочках в прохладном, хорошо проветриваемом помещении в темном месте. http://e-news.com.ua/
Боня: Солнце на блюде Тыква – не только символ Хэллоуина, а еще полезный и очень вкусный овощ. Она – последнее осеннее солнце на столе, символ плодородия, домашнего очага и процветания. Многие, к сожалению, не знакомы с ее ценными качествами, условиями хранения и рецептами приготовления. Польза Овощ содержит в себе большое количество каротина, витаминов С, Е и D, а также клетчатку, которая легко усваивается организмом. Именно поэтому блюда из тыквы рекомендованы для лечебного и профилактического питания. Кроме того, в ее состав входят соли меди, железа и фосфора – они положительно влияют на процесс кроветворения в организме, а посему употребление тыквы является профилактикой малокровия и атеросклероза. В ней также имеется достаточное количество яблочной кислоты, сахаристых веществ – глюкозы, фруктозы, сахарозы, а также пектина, который способствует выведению холестерина из организма. Полезен оранжевый овощ и при заболеваниях печени и почек. В частности, доктора рекомендуют блюда из тыквы больным на гепатит и холецистит, с желчекаменной болезнью, хроническими колитами и энтероколитами в стадии обострения, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, острыми и хроническими нефритами та пиелонефритами. Ее употребляют беременные женщины как противорвотное средство. В Индии ею лечат туберкулез, потому как экстракт плода овоща, разведенный в воде в соотношении 1:10 000, препятствует размножению туберкулезной палочки. Делим на части Сок тыквы еще называют эликсиром молодости. Тыквенный сок или отвар тыквы с медом, принятый на ночь, успокаивает центральную нервную систему, действует как снотворное. Семечки богаты белком, клетчаткой, железом, медью, магнием, марганцем и фосфором, а также аргинином и глутаминовой кислотой. В них также содержится кальций, калий, цинк, селен, фолиевая кислота и ниацин. Тыквенные семечки содержат и линоленовую кислоту, которая укрепляет артерии. Их используют как противоглистное средство, при болезнях мочеполовой системы, от депрессии. С помощью семечек можно устранить угри, перхоть, себорею, потому как они восполняют недостачу цинка в организме. Тыквенная стряпня Вареную или печеную тыкву добавляют в теплые салаты с мясом и морепродуктами. Ее цветки фаршируют сыром и яйцом и жарят в кляре – получается великолепная закуска или гарнир. Очень популярны также супы-пюре из тыквы. Мякоть овоща отлично сочетается с крупами, мясом и молочными продуктами. Из молодой тыквы вкусны жареные оладьи. В сочетании с рисом и молоком получается нежная каша. В Казахстане готовят манты с тыквой, в Италии – ньокки, ризотто и пасту, в Армении – добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. Тыкву используют для запеканок, пудингов, фруктовых салатов, сладких каш. Китайцы из нее делают вкуснейшие десерты и утверждают, что та помогает снять депрессию. В Индии из тыквы получают отличную халву. В австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. Из сладких сортов варят варенье, делают цукаты. Полезные советы - Если вам не особо по душе сырая тыква, попробуйте печеные, вареные или сладкие блюда. - Суп получится вкуснее, если его приготовить из печеной тыквы. - К ней подходят тмин, перец, корица, чеснок, тимьян, шафран и розмарин. - Для размягчения ее лучше готовить на пару. - Тыкву можно готовить как кабачки, хороша она и для гриля. - Запекание усиливает ее вкус и аромат по сравнению с варкой и приготовлением на пару. - Лучшими тыквами считаются круглые и средних размеров – они слаще и менее волокнистые. - Хвостик спелой тыквы должен отгнить от родительского стебля, поэтому в идеале он сухой и темного цвета. - Хранить овощ нужно в прохладном темном месте, только не в холодильнике. - Тыкву можно держать в холодильнике 3-4 дня, а замороженную кусочками – до года. http://bt-lady.com.ua/ 5 причин съесть дыню на ужин Если не хотите набрать лишний вес, дыню нужно есть как отдельное блюдо. Это значит, не после обеда или ужина, а вместо. 1. Дыня содержит «витамин родителей» В дыне витаминов больше, чем в арбузе. И самый главный из них, особенно если ты собираешься стать мамочкой, – фолиевая кислота (витамин В9). Также в «азиатке» есть витамины Е, С, В2 и В6, которые укрепляют иммунитет, улучшают структуру кожи, волос и ногтей. 2. Продлевает молодость Благодаря витаминам С и Е, которые препятствуют образованию в организме веществ, вызывающих гибель клеток, дыня является вкусной и эффективной панацеей от старения. 3. Чистит кишечник Дыня полезна тем, у кого плохо работает кишечник (мучают запоры). Благодаря высокому содержанию пектинов – пищевых волокон, дыня вычищает даже из укромных уголков кишечника застойные шлаки. 4. Освежает кожу лица Дыня обладает желчегонным и мочегонным действием. Пообедай или поужинай дыней – и утром здоровый цвет лица тебе обеспечен. Чтобы освежить цвет лица, попробуй маску из дыни. Нанеси размельченную мякоть дыни тонким слоем на лицо. Подержи 7-10 мин, затем смой прохладной водой. 5. Улучшает настроение В мякоти дыни есть вещества, которые стимулируют выработку «гормона счастья» (серотонина). Поэтому если у тебя пропало хорошее настроение, съешь кусочек дыни – и оно вернется! Не запивайте дыню холодной водой, спиртными и молочными напитками. Рискнете – проблемы с кишечником (вздутие, расстройство, колики) вам обеспечены. http://lady.tochka.net/
Боня: 6 целебных свойств чеснока Очень полезно готовить свежий овощной сок и добавлять туда зубчик чеснока. С соком чеснок не такой острый, не такой противный и не так сильно "пахнет". Рецепт: два помидора + один зубчик чеснока + сок половины лимона, немного соли и перца размолоть в блендере. Получается очень вкусный и ароматный томатный сок. Вот шесть свойств чеснока, ради которых стоит полюбить его резкий аромат: 1. Профилактика рака. Ученые пришли к выводу, что аллицин, химическое вещество, придающее чесноку специфический запах, может применяться для борьбы с раковыми клетками. Интересно, что аллицин образуется из энзима под названием аллианаза, а этот энзим освобождается из клеток растения только при их повреждении. Считается, что резкий запах является защитным механизмом чеснока. Когда аллианаза выходит из клеток, тогда начинается образование аллиацина, что резко усиливает антиоксидантные свойства чеснока. 2. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Несколько научных исследований указывают на то, что чеснок снижает уровень «плохого» холестерина, снижает давление, разжижает кровь, снижает уровень гомоцистина, таким образом делая профилактику сердечно-сосудистых заболеваний без всяких побочных эффектов (кроме запаха), в отличие от фармацевтических средств. 3. Борьба с паразитами и вирусами. Вместо того, чтобы использовать антивирусные препараты, ешьте чеснок и ваш иммунитет будет надежно вооружен против атак начинающегося осенне-зимнего сезона. В отличие от антибиотиков, которые нельзя принимать в период вирусного заболевания, чеснок можно есть всегда. 4. Мощный антиоксидант. Чеснок, обладающий огромным антиоксидантым потенциалом, прекрасно подходит для людей всех возрастов для нейтрализации действия свободных радикалов. 5. Лечение грибковых заболеваний. Чеснок борется с грибковыми инфекциями, например, такими как молочница. При этом возможно как внутреннее, так и наружное потребление. 6. Профилактика укусов насекомых. Люди, которые едят сырой чеснок, становятся невкусными для различных насекомых типа клещей и комаров. Тот факт, что чеснок облегчает такие разные состояния, несомненно свидетельствует о том, что многие болезни связаны между собой, несмотря на их различные симптомы. http://zhivem-zdorovo.com/
Боня: Ученые советуют пить сок черной смородины после спорта Сок чёрной смородины способен снимать боль при физических упражнениях, выяснили учёные из Новозеландского института исследований растений и пищи. Исследование проводилось на десяти нетренированных, здоровых добровольцах разного возраста, которые ежедневно на протяжении трёх недель до и после занятий спортом принимали по таблетке черносмородинового экстракта. Каждая пилюля была эквивалентна одной или двум унциям (унция = 28,3 грамма) ягод. Результаты эксперимента показали, что приём ягодных таблеток уменьшал боли и воспаление, возникающие после упражнений. Иными словами, у участников исследования появлялось гораздо меньше признаков окислительного стресса (повреждение клеток из-за окисления) и повреждений мышц. Ученые полагают, что защиту организму от стрессов после упражнений обеспечивают флавоноиды, известные антиоксидантными свойствами. В числе этих флавоноидов — фитохимикаты антоцианы, придающие смородине пурпурный цвет. Черная смородина давно считается "суперпродуктом", поскольку является отличным источником витамина С и антиоксидантов. На протяжении веков человечество использовало эту ягоду для снятия усталости, лечения артрита, камней в почках, подагры и легочных заболеваний. Недавние исследования показали также, что чёрная смородина может снижать риск развития болезней сердца, улучшает функции почек и усиливает кровоток. http://podrobnosti.ua/ Кизил - всемогущий лекарь Конец лета-начало осени - кизиловый сезон. Рынки постепенно заполняются бордовыми продолговатыми ягодами. Однако многие хозяйки предпочитают кизилу малину, чернику, даже черноплодную рябину, несправедливо игнорируя эту вкусную и полезную ягоду. Кизил - очень древнее культурное растение, в Украине он известен со времен Киевской Руси. Культивируется кизил во многих европейских странах, однако специальных плантаций его нет. Кизил используют как плодовое, лекарственное, техническое и декоративное растение. Вкусные кисло-сладкие плоды со своеобразным ароматом употребляют в пищу в сыром виде, а также для изготовления прекрасных на вкус варенья, желе, мармелада, джема, экстрактов, сиропов, начинок, кваса, компотов. Очень вкусные прохладительные напитки из кизила Способы использования кизила как пищевого сырья очень разнообразны. Местное население, где кизил известен испокон веков, готовит из него национальные блюда. Особенно ценятся на Кавказе продукты из кизила "туршу" и "лаваш" - это концентраты (они очень долго сохраняются), которые используют как высоковитаминный продукт, изысканную приправу к разным блюдам, особенно мясным. Свежие плоды длительное время можно сохранять перетертыми с сахаром или засыпанные им. Очень вкусен кизил, замороженный и консервированный в сахарном сиропе. В Крыму, на Кавказе, в Молдове плоды широко используют для приготовления детских и диетических продуктов. Нынче из них делают пасту и желе для питания моряков и космонавтов в продолжительных экспедициях. Благодаря фармакологическим свойствам свежих плодов и сока кизила их используют как вяжущее, тонизирующее, противолихорадочное, аппетитное, противоцинготное, противоревматическое, противодиабетическое средство. Ценные свойства имеют не только плоды кизила. Используются практически все части растения - плоды, побеги, листья, кора, корни, косточки. Высокие пищевые и лекарственные свойства кизила обусловлены наличием в плодах пектиновых веществ, легко усваиваемых глюкозы и фруктозы, витаминов, минеральных солей - железа, калия, кальция, фосфора, магния, которые благоприятно действуют на больных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Плоды кизила - прекрасный источник дефицитных, хорошо усваивающихся полифенолов и аскорбиновой кислоты. Полифенолы, как известно, отличаются гипотензивным и капилляроукрепляющим действием. Отвар плодов и листьев применяют как общеукрепляющее средство. Из свежих плодов готовят сироп, который используют для лечения цинги, малокровия, желудочных заболеваний, рожистого воспаления кожи. Отвар плодов используют при рахите, ангине, скарлатине, кори, кишечно-желудочных заболеваниях. http://otvety.mail.ru/
Боня: Вода признана эффективным средством для похудения Американские ученые обнаружили, что употребление двух стаканов воды перед едой способствует скорейшему насыщению и снижает потребление калорий, что помогает сбросить лишний вес В исследовании, проведенном сотрудниками Вирджинского политехнического института, приняли участие 48 человек в возрасте от 55 до 75 лет, разделенные на две группы. В ходе изысканий все они употребляли одинаковую низкокалорийную пищу. При этом добровольцы из экспериментальной группы перед едой выпивали примерно 480 миллилитров чистой воды, а контрольная группа этого не делала. Оказалось, что участники, выпивавшие воду перед едой, потребляли на 75-90 килокалорий меньше, чем члены контрольной группы, при каждом приеме пищи. В результате этого через 12 недель эксперимента среднее снижение массы тела в экспериментальной группе составило более семи килограммов против неполных пяти килограммов в контроле. Каких-либо побочных эффектов от "водного похудения" не наблюдалось. По мнению руководителя исследования Бренды Дэви, такой эффект воды, скорее всего, вызван физическим заполнением желудка некалорийной субстанцией, что приводит к уменьшению объема потребляемой пищи. Кроме того, указанный объем жидкости поступал в организм добровольцев в виде воды, а не подслащенных напитков, что дополнительно снижало общую калорийность рациона. Дэви также напомнила, что употребление чрезмерного количества жидкости (6-10 литров за короткий промежуток времени) может привести к водной интоксикации и смерти, поэтому, стараясь похудеть, нужно знать меру.
Боня: Полезные сведения о яблоках Знаете ли вы, что яблочной диетой растворяются камни и песок в почках и в желчном пузыре, а в семенах яблок содержится очень много йода? Яблоко - самый обычный и распространенный фрукт, которым питаются в течении всего года. Из яблок готовят варенье, компоты, повидло, джем, всевозможные напитки или просто перерабатывают их на сок, они входят в состав многих кулинарных рецептов. Употребляют также моченые, печеные и маринованные яблоки. При употреблении яблок с диетической и лечебно-профилактической целью следует иметь в виду, что в зависимости от показаний необходимо подбирать сорта яблок, наиболее подходящие по своим биоактивным свойствам. Например, свежие кисло-сладкие яблоки рекомендуются при гипацидных гастритах, при спастических колитах, дискинезии (нарушение движений) желчных путей с пониженной кислотностью желудочного сока, пишет sunhome.ru. При острых колитах назначают протертые сладкие яблоки по 1,5-2,5 кг в день, в 5-6 приемов. В семенах яблок содержится очень много йода. Говорят, что если съедать в день 5-6 яблочных зернышек, то суточная потребность в йоде будет полностью удовлетворена. Плоды, запеченные в золе костра, народные лекари давали больным плевритом, а натертые с жиром прикладывали в виде мази к трещинам на губах и сосках у кормящих женщин для более быстрого заживления. При ожирении проводятся разгрузочные "яблочные дни", т. е. один раз в неделю суточный рацион состоит только из 1-1,5 кг яблок. Такие же "яблочные дни" полезны при отеках и гипертонической болезни. Яблочная терапия - простой, эффективный и легкодоступный способ лечения острых поносов у детей; в зависимости от возраста ребенка (от 2 до 10 лет) дают в день от 600 до 1500 г яблочного пюре без сахара. Пить дают только чай. После 2-3-дневной яблочной диеты назначают рисовый отвар, сухари, яичные белки и немного фруктовых соков или яблочного пюре с постепенным переводом на обычное питание. "Взрослая" яблочная диета эффективна при хронических энтероколитах легкой и средней тяжести и хроническом колите в стадии обострения заболевания. Ежедневно в течение двух дней больному дают 1,5 кг спелых мягких яблок, которые распределяются на 5-6 приемов. С этим количеством фруктов организм получает в среднем 4,5 г белков, 175,5 г углеводов, 1,47 г калия, 0,24 г натрия, 0,28 г кальция, 0,19 г фосфора, 1-1,2 л воды при калорийности 725 кал. Кашица из тертых зеленых яблок. Истерев два зеленых яблока, надо натертую кашицу тотчас съесть, ибо она быстро киснет и чернеет. Делать это следует рано утром и ничего больше не есть и не пить в течение четырех-пяти часов. Продолжать лечение яблоками в течение месяца ежедневно: это верное средство от катара желудка. Второй месяц яблоки можно принимать три раза в неделю, а третий - только один раз. В результате лечения яблоками у больного появится аппетит и очищается язык. Это же лечение возвращает желудку кислоту. Следует заметить, что лечение яблоками требует определенных усилий воли. Если после принятия яблок что-либо съесть или выпить, то получится не яблочное лечение, а яблочное мучение. В желудке больного образуются в изобилии газы, которые только усилят болезнь и причинят большой вред. Содержание в яблоках большого количества железа делает их незаменимыми при лечении малокровия. Для этого рекомендуется в течение дня съедать 400-600 г плодов. Мочегонное средство можно приготовить и из высушенной кожуры яблок (например, антоновки). 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 5-10 минут. Принимают с добавлением сахара или по 1/2 стакана 5-6 раз в день до еды. 3 неочищенных яблока среднего размера нарезать, залить 1 литром кипятка, варить в течение 10 минут на слабом огне, добавить по вкусу сахар. Принимать внутрь всю дозу в течение дня как чай при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, гастрите и энтероколите, атеросклерозе, кашле. Как легкое слабительное, особенно для пожилых людей, действуют яблоки, проваренные с молоком: 2 яблока проварить в 1 стакане молока, 1/2 стакана воды 5-7 минут, употреблять до завтрака. Камни и песок в почках и в желчном пузыре растворяются яблочной диетой: в 8 часов утра выпить 240 мл яблочного сока и по 480 мл сока в 10, в 12, в 14, в 16, в 18 и 20 часов. Два дня этой диеты, больше ничего в пищу не употреблять. В конце дня можно принять слабительное из трав. В исключительных случаях сделать клизму из теплой воды. Потом принять горячую ванну (без мыла). На третий день в 8 часов утра выпить 480 мл яблочного сока. Через полчаса выпить 120 г чистого прованского масла и 1 стакан разбавленного яблочного сока. Если появится слабость, лечь и отдохнуть. Обычно диета третьего дня дает результат через час или два. Из организма начнут выходить камешки. При гиповитаминозах (витаминная недостаточность) у детей очень полезны смеси соков свежих овощей и фруктов, которые готовятся перед употреблением: морковь, яблоко, свекла (поровну); яблоко - 6 частей, морковь - 4 части; яблоко, морковь, брусника (поровну, добавлять сахар по вкусу); яблоко, морковь, черноплодная рябина (поровну, добавлять сахар по вкусу); яблоко, красная смородина, черника (поровну, сахар добавлять по вкусу). Свежеприготовленный яблочный сок, обладающий выраженным сокогонным, желчегонным и мочегонным действием, пьют при гепатохолециститах, почечно-каменной болезни, желудочно-кишечных заболеваниях, атеросклерозе, нарушениях обмена веществ (ожирение, артриты, подагра). Яблочный сок хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен людям умственного труда. При ожирении делают смеси соков: яблочный сок - 100 мл, дынный - 50 мл, томатный - 5 мл, лимонный - 25 мл. Принимают также при авитаминозе и малокровии. При атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении, заболеваниях желчного пузыря яблочный сок пьют по 1/2 стакана за 15-30 минут до еды. Приготовление сока. Яблоки надо помыть, обдать кипятком и натереть на крупной терке. Мезгу выложить в полотняную салфетку или марлю в два слоя и отжать сок. Если сок достаточно кислый, можно подсластить его сахаром. Заготавливать впрок яблочный сок можно из всех летних, осенних и зимних сортов. Но наиболее вкусный и полезный сок получают из яблок осенних и зимних сортов. Лучше готовить сок из смеси яблок (кислых и сладких). http://e-news.com.ua/
Боня: Что лечат баклажаны Зачем бегать в аптеку и возвращаться с целым набором таблеток, если в одном баклажане сосредоточено уйма лекарственных свойств? Главное — уметь их использовать. Баклажан попал к нам в середине XVII века и тут же обзавелся целым списком имен. Как только не называли причудливый фиолетовый овощ — и демьяником, и пакистаном, и, конечно же, синеньким. Впрочем, фиолетовый вовсе не является единственным баклажановым оттенком, ведь баклажаны в зависимости от сорта бывают и желтыми, и красными, и белыми. Но расцветка имеет скорее чисто эстетическое значение, ведь независимо от цвета баклажаны остаются вкусными и полезными и занимают достойное место на наших столах. Витамины — на стол! Главное достоинство баклажана — способность выводить из организма излишки вредного холестерина, именно поэтому диетологи советуют включать в рацион этот овощ людям, склонным к сердечно-сосудистым заболеваниям. Баклажаны богаты и минеральными веществами, прежде всего калием, который нормализует сердечную деятельность. Кроме того, фиолетовые плоды содержат много железа и меди, а значит, благотворно влияют на состав крови и улучшают цвет лица. А вот обилием витаминов баклажаны похвастаться не могут. В них присутствует и аскорбиновая кислота, и витамины группы В, и каротин, но, увы, в небольшом количестве. Зато баклажаны — настоящая находка для тех, кто хочет похудеть. Обилие клетчатки плюс низкая калорийность делают баклажаны замечательным дополнением к любой диете. Желающим похудеть стоит учесть только одно — баклажаны с удовольствием впитывают жир, в котором жарятся, и, конечно же, после этого перестают быть диетическими. Но это вовсе не значит, что жареные баклажаны под запретом у худеющих: баклажаны будут вбирать в себя меньше масла, если нарезанные кружочки опустить на 10 минут в холодную воду. Сок баклажана обладает высокими бактерицидными свойствами, поэтому он своего рода «природный антибиотик», который помогает организму справиться с различными инфекциями. Благодаря этому свойству плоды баклажана издавна использовали, чтобы ускорить заживление ран. Впрочем, это далеко не единственное применение баклажана в качестве лекарства. Для лечения гипертонии порошок из предварительно высушенной кожуры баклажанов, размолотой в кофемолке, принимают по 1 чайной ложке перед едой. Для профилактики заболеваний печени и почек рекомендуют ежедневно съедать хотя бы одну столовую ложку тушеных баклажанов. Укрепить зубы и десны поможет такой рецепт: 1 столовую ложку кожуры баклажанов подсушите в духовке, измельчите в кофемолке, залейте стаканом кипятка и дайте настояться. После этого добавьте 1 чайную ложку соли и полоскайте рот этой смесью. http://health.unian.net/
Боня: Чем полезен квас (рецепты) Квас - универсальный полезный напиток. В славянских народах он был очень популярен. Рецепты приготовления этого напитка знали в каждом доме и любили все - от членов царской семьи до крестьян. Его варили и в монастырях, и солдатских казармах, и в больницах. Издавна этот напиток использовали в лечебном питании, чтобы быстрее выздороветь, а также лечили цингу и авитаминоз, компенсируя в организме, дефицит аскорбиновой кислоты (витамина С). Квас входил в "обязательное довольствие" армии царской России, его ежедневно давали солдатам. Люди, которые тяжело работали брали с собой не воду, а именно квас. Он был основой питания в периоды православных постов - делались блюда типа окрошки, туда добавляли овощи - сырые или вареные, зелень. В чем же целебность этого напитка? Квас - это чрезвычайно замечательный абсолютно природный напиток, потому что в нем, кроме ячменя, ржи из которых делается солод (а это природные продукты брожения), нет ничего искусственного. Эти злаковые нигде в мире еще не подвергались генной модификации, поэтому этот продукт действительно не содержит ГМО. В процессе проращивания зерна активируются ферментативные процессы, происходит накопление биологически активных компонентов. Квас восстанавливает физическую работоспособность и выносливость организма, утверждает врач-диетолог. Кроме распространенных макроэлементов - калия и магния, квас содержит много железа, марганец, кобальт, а также цинк, который является антиоксидантом, иммуномодулятором и очень полезен для мужского репродуктивного здоровья. В ячмене, из которого делают квас, есть довольно редкий элемент - кремний. Он обеспечивает защиту от образования камней в почках. Сейчас у многих в моче обнаруживают соли, в почках камушки, а все потому, что мы потребляем мало продуктов, в которые содержат кремний. Кроме тыквы, ее семечек и полевого хвоща, этот элемент редко где найдешь. И как раз очень много кремния именно в ячмене. Следует отметить, что квас - достаточно калорийный продукт. Врачи советуют ограничить потребление кваса людям с нарушенным углеводным обменом, больным сахарным диабетом или склонностью к нему, тем, кто имеет избыточную массу тела. Детям его можно давать после года, когда малыши уже едят со "взрослого стола". Квас можно купить в магазине или на улице из бочки, но лучше готовить его на свой вкус дома. Каждый раз новый. Поэтому предлагаем несколько рецептов этого вкусного напитка. ХЛЕБНЫЙ КВАС 1 / 2 кг ржаного хлеба 800 г сахара 20-30 г дрожжей 30 г изюма 10 л воды Ржаной хлеб нарезать ломтиками, подсушить в духовке, слегка подрумянить. Сухари поломать на мелкие кусочки, залить в эмалированной посуде кипятком и оставить на 3-4 часа. Жидкости должно быть полное ведро. Когда она остынет (жидкость должна быть прозрачной, с коричневым оттенком), процедить, положить сахар и добавить растертые с сахаром дрожжи. Посуду прикрыть и оставить на 12 часов. Настой разлить в бутылки, положив в каждую по 2-3 изюминки. Бутылки плотно закупорить. Первые сутки держать квас в теплом месте, затем поставить в холодное место. Самый вкусный квас получается через 4 дня. КВАС «ТЕМНЫЙ» Сахар - 1 кг, лимонная кислота - 10 г, дрожжи (лучше обычные хлебные) - 20 г, вода - 10 л, ванилин по вкусу (чайная ложка и меньше), столовая ложка риса. Сахар - 250 г накаляют в сковородке (лучше чтобы подгорел) и заливают 10 литрами теплой водывместе с остальными ингредиентами (750 г остатка сахара, лимонная кислота, растворенные в теплой воде дрожжи, ванилин, рис) . Все это бродит 12-15 часов, и напиток готов. КВАС «СВЕТЛЫЙ» Хлеб ржаной, сухие дрожжи, сахар, вода. Ржаные сухари или корочки ржаного хлеба (1/5 от объема емкости) залить чистой холодной водой. Добавить сухие дрожжи (на 1 литр - на кончике ножа) и сахар (на 1 литр 5 кусочков. Закрыть емкость и несколько раз перевернуть, смешивая ингредиенты. Не закрывая плотно крышку, чтобы не препятствовать доступу воздуха, оставить на сутки или две для брожения. Перебродившую смесь процедить и разлить по бутылкам с добавлением по 2 кусочкам сахара на каждые 0,5 л (или по вкусу). Поставить бутылки в холодильник для охлаждения. КВАС "БАНАНОВЫЙ" Нужны бананы, дрожжи, вода. 2-3 кг очень мягких (переспелых) бананов размешайте в 5 л теплой воды, добавьте 20 г дрожжей и оставьте в теплом месте на сутки. Снимите пену и осторожно процедите. Дайте отстояться и процедите еще раз. (А если хватит терпения - и третий. Разлейте по бутылкам, хорошо закупорьте, поставьте в холодное место, и через 1-2 дня квас готов. СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС 1 кг сырой свеклы 1/3-1/2 стакана сахарного песка 2,5 л охлажденной кипяченой воды корка ржаного хлеба (100 г) соль по вкусу Свеклу вымыть, очистить, ополоснуть, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке и положить в чистую стеклянную посуду. Затем посыпать ее сахарным песком и солью, залить охлажденной кипяченой водой и положить хлебную корку. Посуду накрыть марлей или салфеткой и поставить в теплое место примерно на 5 суток. После этого квас процедить через марлю в чистые, предварительно прокипяченные бутылки. МЯТНЫЙ КВАС 2-3 веточки мяты 40-45 г ржаных сухарей или сухого хлебного кваса 1,5 столовой ложки сахарного песка 1 л воды 5-10 г дрожжей 1 чайная ложка изюма Ржаные сухари хорошо подсушить и измельчить. Затем высыпать сухарики или сухой хлебный квас в эмалированную посуду, залить водой, размешать, накрыть крышкой или завязать плотной материей и поставить в теплое место на 1,5-2 часа для настаивания, периодически помешивая. Затем полученную жидкость слить, добавить разведенные в теплой воде дрожжи, сахарный песок и мяту и выдержать при комнатной температуре в течение 10-12 часов. После этого квас процедить через марлю и разлить в бутылки, добавив в каждую по 2-3 изюминки. Бутылки плотно закупорить, выдержать при комнатной температуре еще 2-3 часа, а затем поставить в холодильник. ЛИМОННЫЙ КВАС 3-4 лимона 2-2,5 стакана сахара или меда 5 л воды 15-20 г дрожжей изюм Воду вскипятить, добавить нарезанные тонкими ломтиками лимоны или лимонный сок и тонкий желтый слой лимонной цедры. Стакан сахара слегка подрумянить на сковороде с небольшим количеством воды, добавить в сок. Смесь остудить до 25-30 ° С, добавить дрожжи, растертые с сахаром или медом, и остальные меда или сахара. Выдержать несколько часов в теплом месте, пока не начнет сильно бродить. Затем поместить в прохладное место, добавить изюм и, не накрывая, держать 1-2 дня. Готовый напиток разлить в бутылки, добавить изюм, закрыть бутылки и держать на холоде. ЯБЛОЧНЫЙ КВАС 1 кг свежих яблок 5 л воды 2-2,5 стакана сахара или 2,5-3 стакана меда палочка корицы лимонной или апельсиновой цедры или 1/2-1 стакан рябинового сока изюм 10-15 г дрожжей Яблоки нарезать вместе с кожурой на кусочки, сварить, воду слить, добавить в нее сахар или мед и дрожжи, растертые с небольшим количеством сахара. По вкусу добавить приправы. Выдержать смесь в теплом месте до появления пены (1-2 дня). Готовый напиток перелить в бутылку или закупоренную посуду и добавить изюм. Хранить в холодном месте. Подавать к столу с кусочками льда. http://health.unian.net
Боня: Невероятная польза кукурузы Первый европеец, который увидел кукурузу был Христофор Колумб. В те времена кукуруза была основной едой американских индейцев, которые относились к этому растению с небывалым почтением Изображения кукурузы были нанесены на стены индейских храмов, хлеб из кукурузной муки приносили к алтарю бога Солнца, чтобы задобрить высшие силы и получить хороший урожай. Благодаря первооткрывателям Америки кукуруза попала в Европу. Правда, сначала европейцы выращивали ее в садах исключительно как декоративное растение. Но со временем вкусовые качества кукурузы все-таки оценили по достоинству. Впрочем, приятный вкус – не единственная ценность кукурузы, главное богатство этого растения – уникальный витаминный состав, пишет grandex.ru. Витаминный початок Кукуруза – один из лучших источников витамина К, который необходим для слаженной работы сердечно-сосудистой системы. Видимо, именно наличием этого витамина можно объяснить тот факт, что жители районов, где традиционно выращивают кукурузу, реже страдают от болезней сердца и сосудов. Еще одно достоинство кукурузы – высокое содержание витамина Е, который борется с преждевременным старением и благотворно влияет на состояние кожи и волос. Есть в кукурузе и витамины группы В (необходимы для нервной системы, а также в качестве профилактического средства от бессонницы и депрессии), витамин С (повышает иммунитет и предотвращает ранние морщины), витамин D (делает кости крепкими, а зубы здоровыми), железо (необходимо для хорошего цвета лица и правильного состава крови), калий и магний (защищают сердце и благотворно влияют на обмен веществ). Диетологи ценят кукурузу из-за наличия в ней компонентов, способных выводить из организма излишки вредного холестерина. Кроме того, кукурузное масло в нерафинированном виде снижает аппетит и используется во многих диетах для похудения. Любителям жирной пищи стоит как можно чаще готовить блюда из кукурузы. Этот злак обладает свойством сглаживать нежелательное действие, которое оказывают на организм жареные и жирные блюда, а также спиртные напитки. Природное лекарство Благодаря своему уникальному составу кукуруза издавна используется в рецептах народной медицины. Известно, что «царица полей» благотворно влияет на работу печени и желчного пузыря, поэтому ее рекомендуют включать в меню для профилактики холециститов и гепатитов. Зернышки кукурузы обладают ранозаживляющим действием и применяются для лечения сыпи и дерматитов. Зерна обжаривают на раскаленной сковороде, затем раздавливают и получившейся массой смазывают пораженные участки кожи. Но все-таки специалисты сходятся во мнении, что самым главным богатством кукурузы являются похожие на волосы волокна, в которые «завернут» початок. Они обезвреживают токсины, стимулируют иммунную защиту, нормализуют обмен веществ в организме, успокаивают нервную систему и оказывают желчегонное действие. Многие фитотерапевты рекомендуют пить отвар волокон кукурузы при болях в суставах. Одну чайную ложку сушеных волокон заливают 1 стаканом воды и варят 10 минут. Процеженный отвар пьют регулярно по 2-3 стакана в день в течение 8 недель. При атеросклерозе рекомендуется кукурузный настой. Волокна заваривают, как чай, из расчета 15 г на 200 мл кипятка и пьют по 2-3 столовые ложки 4-5 раз в день. Кукурузная маска Маски для лица из кукурузных зерен хорошо увлажняют кожу и обладают отбеливающим эффектом. Зерна кукурузы размельчите в кофемолке, добавьте яичный желток и нанесите смесь на лицо на 15-20 минут. Маску смойте теплой водой, а затем ополосните лицо холодной. http://e-news.com.ua
Боня: Шеф-повар Кремля рассказал, что едят и пьют Медведев и Путин Шеф-повар Кремля Анатолий Галкин рассказал о том, какую еду предпочитают президент России Дмитрий Медведев и премьер-министр Владимир Путин. Кулинар также раскрыл информацию о мерах безопасности во время приготовления блюд для первых лиц. По информации Галкина, занимающего пост бренд-шефа Управления делами президента России, Медведев и Путин очень следят за собой и употребляют в пищу много овощей, фруктов и зелени. «Меньше жирного. Много очень раздельного питания». На официальных приемах первые лица предпочитают специальный коктейль, состоящий из большого количества льда, капли лимонного сока, мяты, капельки сиропа и 50 граммов шампанского. «Необыкновенно утоляет жажду… Я считаю, что это самый оптимальный вариант», — заметил повар. Он также сообщил, из алкогольных напитков наиболее популярными у главы государства и председателя правительства являются белое и красное вино. Согласно сведениям шеф-повара, в этом аспекте первые лица отличаются от прежних обитателей Кремля, которые отдавали предпочтение более крепкому спиртному. В частности, по словам Анатолия Галкина, Борис Ельцин и Михаил Горбачев «могли выпить водочки». Вместе с тем первый и последний президент СССР употреблял и армянский коньяк, игнорируя французский. Повар также отметил, что Горбачев любил завтракать кашей, а во время зарубежных поездок охотно пробовал экзотические блюда. В то же время его супруге постоянно приходилось ограничивать себя в еде. «Мне тоже очень хочется жареной картошки с салом, но я не могу себе этого позволить», — говорила Раиса Горбачева. По мнению Галкина, самым требовательным к пище обитателем Кремля был Борис Ельцин. Он предпочитал мясо кабана и лося и сибирского сига, которого специально коптили и вялили. При этом шеф-повар заметил, что Наина Ельцина сама являлась хорошим кулинаром. «Она вообще была рукодельницей, могла прийти на кухню заворачивать пельмени, печь пирожки», — указал Анатолий Галкин. Он также предоставил информацию о питании высокопоставленных зарубежных гостей. Так, супруга тогдашнего президента США Лора Буш старалась попробовать все блюда на столе, а после завершения трапезы жаловалась, что поправилась на три килограмма. В восторге от кремлевского угощения была и «железную леди» Великобритании Маргарет Тэтчер. А английская королева Елизавета II подарила серебряный сервиз Анатолию Галкину, когда он проходил стажировку в Букингемском дворце. В своем выступлении шеф-повар затронул и меры безопасности, принимаемые во время приготовления блюд для первых лиц государства. Галкин заверил, что на кухне за его спиной не стоит никто из сотрудников Федеральной службы охраны. «Мы все ответственные люди», — пояснил кулинар. При этом он уточнил, что лично пробует блюдо 30-40 раз до того, как оно попадет на стол. http://www.dni.ru/
Боня: 4 обязательных продукта для женщин! Что входит в наш ежедневный рацион? Продукты, которые попадаются под руку, плюс, собственные вкусовые пристрастия, плюс, в редких случаях, рекомендации врача. В зависимости от своих потребностей, в зависимости от проблем со здоровьем наши обеды-ужины могут быть сытными, калорийными, а может быть и совсем наоборот, очень легкими, вегетарианскими. Вне зависимости от того, какой диеты вы придерживаетесь (или не придерживаетесь), можно посоветовать добавлять в свой рацион следующие очень полезные для красоты и здоровья продукты: Черника Она богата клетчаткой, содержание сахара в ней невелико. Регулярное употребление черники благотворно сказывается не только на остроте зрения, но и, по результатам некоторых исследований, укрепляет память. Замените традиционный десерт, блюдечком черники, украшенной ложкой свежих взбитых сливок. Овсянка Ешьте больше овсянки в сыром виде, например, в "салатах красоты", в различных кашах, в том числе и в кашах быстрого приготовления. Овсянка - один из лучших источников янтарной кислоты, клетчатки и белков. Капуста Этот непритязательный на вид овощ на самом деле является настоящим кладезем клетчатки, множества полезных веществ и витамина С. Помимо этого, вещества содержащиеся в капусте способствуют организму в борьбе со страшным заболеванием - раком. Сардины Консервированные сардины дешевы, легко доступны, их не надо готовить. При этом, самый главный их плюс - они богаты очень полезными для здоровья сердца жирными кислотами Омега 3. Если Вы съедите и мягкие рыбные косточки, то снабдите свой организм белками и кальцием. http://e-news.com.ua/
Боня: Хочешь идеальный загар? Питайся правильно! Лето в разгаре, и наша кожа как никогда требует общения с солнцем. Что нужно есть для хорошего загара, который подарит красоту и не заберет здоровье? Лето у всех проходит по-разному. Кому-то посчастливилось получить отпуск и отправиться к теплому морю. А кто-то имеет возможность подставить тело солнышку лишь на выходных. Но не зависимо от того, на какой пляж Вы отправитесь, помните, что загорать нужно правильно. А стойкость и глубина хорошего загара зависят не от продолжительности экстремального лежания под прямыми лучами, а от грамотного подхода к процедуре принятия солнечных ванн. О вреде чрезмерного загара знают практически все. Но как добиться красивого шоколадного оттенка без вреда для кожи? Следует комплексно подготовить организм к процедуре загара заранее, а так же регулярно помогать ему восстанавливать силы для новых сеансов солнцетерапии. При этом не стоит ограничиваться нанесением увлажняющих кремов, ведь приемов, помогающих загореть качественно и безопасно гораздо больше. Одним из самых действенных секретов хорошего загара является «пляжная диета», которая предполагает включение в рацион питания продукты, способствующие быстрому проявлению шоколадного цвета без вреда для организма. Существует множество продуктов, которые стимулируют выработку пигмента меланина, а значит, помогут сделать загар более стойким. Кроме того в продуктах питания можно найти массу элементов и витаминов, которые защитят кожу от вредного воздействия солнца, тем самым делая солнечные ванные более безопасными. Итак, для хорошего загара в период пляжного сезона необходимо включить в рацион продукты, содержащие: Ретинол Ретинол или витамин А, стимулирует выработку меланина, что помогает ускорить появление хорошего загара на коже. Самым богатым источником ретинола является рыбий жир. Но если данное лакомство не придется Вам по вкусу, то обратите внимание на печень животных, яичные желтки, а также большинство желтых и зеленых овощей и фруктов (морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, абрикосы, яблоки, виноград). Бета-каротин Бета-каротин являясь провитамином А также необходим организму в летнее время. Он поможет защитить кожу от вредного воздействия прямых солнечных лучей и избежать ожогов. Так же бета-каротин укрепляет мембраны клеток, а значит, замедляет процессы старения кожных тканей, вызванные загаром. Кроме того, бета-каротин, откладываясь в клетках, придает коже приятный оттенок, который усилит эффект естественного загара. Бета-каротин в большом количестве содержится в моркови (морковном соке), абрикосах, персиках, дыне, шпинате и арбузе. Ликопин Данный пигмент является изомером бета-каротина. При достаточном употреблении придает коже приятный оттенок, а также стимулирует появление хорошего загара. Кроме того, потребляя продукты, содержащие ликопин после завершения пляжного сезона, Вы продлите длительность «темной кожи». Важно еще и то, что ликопин практически вдвое усиливает защитные функции кожи и помогает ей бороться с эффектами вредного воздействия солнца. Данный пигмент содержится во всех красно-оранжевых овощах и фруктах (помидоры, болгарский перец, абрикосы, персики и т.д.). Витамин Е Является одним из самых действенных антиоксидантов, а значит, помогает избежать раннего старения кожи. Кроме того активно защищает от воздействия свободных радикалов, что особо актуально в жаркое время года. Витамин Е так же препятствует воспалительным процессам, тем самым помогая избежать покраснений кожи или проявлений солнечной аллергии. Витамин Е можно встретить в растительных маслах, яблоках, миндале, арахисе, зеленые листовые овощах. Так е достаточное количество данного витамина содержится в яйцах, молоке и молочных продуктах и говядине. Тирозин Данная аминокислота помогает организму вырабатывать меланин – пигмент придающий коже приятный «солнечный» оттенок. Если организм не страдает от нехватки данной аминокислоты, то хороший загар Вам обеспечен. Тирозин содержится в молочных продуктах, некоторых фруктах и овощах (бананах, авокадо, бобовых), а также в орехах и семенах (семечки тыквы, миндаль, арахис, кешью). Триптофан Триптофан является аминокислотой, стимулирующей выработку меланина, а значит, способствует хорошему загару. Источниками этой аминокислоты являются животные и растительные белки: молочные и кисломолочные продукты, сыры, соя, бобовые и большинство орехов. Селен Здоровый хороший загар и селен – неразделимы. Ведь именно данный элемент помогает коже оставаться молодой, несмотря на активное воздействие солнечных лучей. Потребляя в пищу продукты богатые селеном Вы легко избежите сухости и шелушения кожи, а также обойдетесь без ожогов и вялости кожи в течении всего пляжного сезона и после его завершения. Чемпионом по содержанию селена считаются кокосовые орехи. Если же с экзотикой не сложилось, то пополнить запасы элемента помогут морепродукты (лобстеры, крабы), практически все виды рыбы, яйца и молоко. Самые популярные продукты для хорошего загара Как итог, можно вывести ряд продуктов, которые влияют скорость и качества полученного загара. Кроме того, что регулярно употребляя их в пищу, Вы ускорите проявление красивого темного оттенка, Так же Вы успешно сохраните молодость и красоту Вашей кожи под жаркими лучами солнца, ведь большинство данных продуктов являются прекрасными природными антиоксидантами, богаты витаминами и полезными элементами. Итак, базовое меню «пляжной диеты» представляет: Основное блюд: Рыба и морепродукты, Мясо, Печень, Яйца, Молочные и кисломолочные продукты, сыры. Гарнир: Помидоры, Болгарский перец, Спаржа, Брокколи, Шпинат, Бобовые. Десерт: Абрикосы, Персики, Арбузы, Дыни, Виноград, Яблоки, Орехи. Самые вредные продукты для хорошего загара Следует помнить, что даже включив в рацион питания все необходимые для хорошего загара продукты, вы можете не получить ожидаемого результата. Ведь кроме них, в стандартном меню человека присутствует множество блюд, тормозящих выработку меланина, а значит сводящих «на нет» усилия «продуктов-помощников». Поэтому, что бы добиться красивого оттенка кожи, следует исключить из рациона следующие продукты: - Соленья и копчености - Алкогольные и слабоалкогольные напитки - Жаренное - Кофе, какао и шоколад - Цитрусовые - Смородина - Манго - Кукуруза - Петрушка А так же следует помнить, что питание – не единственный секрет здорового загара. Не забывайте про увлажнение и очищение кожи, своевременную защиту от сильного солнца. И тогда кожа останется здоровой и будет длительное время радовать Вас красивым загаром! http://donbass.ua/
Боня: Лимон - лекарство для сердца. И не только! Индийские йоги считают лимон универсальным оздоровительным средством, а в Китае лимонное дерево называется "лимунг", что означает "необходимый для матерей". В лимоне полезно все - сок, мякоть, кожура и даже околоплодник - из него получают эфирное масло. Плоды лимона содержат лимонную кислоту, витамины А, В, Д, Р, большое количество биофлавоноидов, а также калий и медь. За счет содержания аскорбиновой, никотиновой кислоты и рутина лимоны являются хорошим средством для укрепления стенок кровеносных сосудов и снижения кровоточивости. А фитонциды, подавляющие жизнедеятельность вредных микроорганизмов, обуславливают полезность лимонов при воспалительных процессах в полости рта, простудных и инфекционных заболеваниях. В кожуре плодов и листьях лимонного дерева содержатся эфирные масла. Они регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта. Эфирные масла лимона бодрят, поднимают настроение и помогают бороться с депрессией. Например, компресс поможет при варикозном расширении вен, герпесе и носовых кровотечениях. А всего одна капля лимонного масла в чашке с вашим чаем или соком спасет от головных болей. Известно, что зеленый чай - не только вкусный, но и невероятно полезный напиток! При заваривании в нем остается гораздо больше полезных веществ, чем в черном чае, а именно: калий, йод, фтор, медь, витамины С1, В1, В2, РР, К, органические кислоты, улучшающие пищеварение. Более того, зеленый чай содержит катехин и танин, которые являются мощными антиоксидантами (биологически активные вещества из группы флавоноидов). Но и это еще не все. Ученые обнаружили способ, как сделать зеленый чай еще более полезным. Как оказалось, ничего хитрого - достаточно добавить в чашку с напитком дольку лимона или сок любых цитрусовых. Известно, что эти фрукты особенно богаты витамином С. Так вот при добавлении его в зеленый чай, в составе напитка значительно увеличивается число антиоксидантов. А ведь именно эти активные вещества снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже раковых опухолей. Наблюдения свидетельствуют, что при добавлении фруктовых соков содержание катехина в зеленом чае увеличивается в 5 раз, при добавлении сока лимона - в 7 раз, а если вы приготовите коктейль из чая и аскорбиновой кислоты, то полезных веществ в нем будет в 13 раз больше, чем в обычном напитке. По материалам: http://citata.ua/ http://e-news.com.ua/ Вишневый сок улучшает сон, - ученые Американские ученые предлагают использовать вишневый сок в качестве безвредного снотворного средства Специалисты набрали добровольцев, разделили их на две группы и провели эксперимент: одну команду поили вишневым, а вторую — другим фруктовым соком. Напиток испытуемые потребляли утром и вечером, по стакану. Результаты эксперимента показали, что пившие неподслащенный вишневый сок спали на 17 минут дольше прочих, сообщает Компьюлента со ссылкой на Daily Mail. Исследователи объясняют снотворный эффект сока вишни высоким содержанием в напитке мелатонина. Этот гормон, вырабатываемый шишковидным телом мозга, регулирует суточный цикл сна — бодрствования. Улучшая сон человека, сок не оказывает побочного действия, как некоторые медикаменты, поэтому его (впрочем, как и сами ягоды вишни) можно использовать как безопасную натуральную альтернативу лекарствам. Бессонница — бич современной жизни. Трудности со сном сегодня испытывает каждый четвёртый взрослый житель Земли, а каждый пятый еженощно спит менее пяти часов, при том что нормой считается восьмичасовой ночной отдых. http://www.focus.ua/ Яичница с беконом защищает детей от врождённых пороков Беременные, не отказывающиеся от бекона и яичницы на завтрак, оказывается, спасают своих детей от врождённых пороков. Здоровое развитие плоду обеспечивает холин, содержащийся не только в яичном желтке и беконе, но и в печени, почках, молоке, пшеничных зародышах, шпинате и цветной капусте. Вещество способствует росту клеток и правильной их работе. Недавние исследования также показали, что холин защищает от заболеваний печени и помогает снижать уровень холестерина. И хотя мы можем получать достаточное количество холина исключительно из потребляемой пищи, каждая четвёртая женщина испытывает дефицит этого витамина. Лишь 14% беременных и менее 5% небеременных женщин от 18 до 30 лет в США потребляют нужный объём холина с пищей. При этом у половины молодых представительниц слабого пола организация генетического материала такова, что им требуется некий избыток холина во время беременности, чтобы защитить ребёнка от врождённых дефектов. Учёные из Университета Северной Каролины (США) утверждают: если рацион будущей матери беден на холин, в мозге ребёнка будет слишком мало кровеносных сосудов. Это повышает риск возникновения познавательных проблем и нарушений памяти. Рост новых кровеносных сосудов — ангиогенез — ключевой процесс для развития мозга. В ходе последней работы специалисты определили для беременных мышей три вида диеты: одну группу кормили продуктами с малым содержанием холина, другой давали стандартное питание, а третья получала пищу с холиновыми добавками. Когда у испытуемых грызунов появилось потомство, учёные исследовали мозг детёнышей. Выяснилось, что у отпрысков первой группы в мозге было меньше кровеносных сосудов, чем у мышат второй группы. Ну а больше всего сосудов обнаружилось у тех животных, матери которых потребляли холиновые добавки. http://www.compulenta.ru/ Полезные хитрости: как заставить ребенка есть больше овощей Всем (особенно тем, у кого есть дети) известно, что малыши любят картофельные чипсы, кока-колу и сладости – то есть, все то, что является вредным. В то же время дети ненавидят полезную еду по той простой причине, что она, как правило, невкусная. Особой нелюбовью пользуются овощи – в самом деле, жареная картошка фри намного вкуснее моркови и свежего салата. Американские диетологи делятся нехитрыми уловками, с помощью которых можно заставить детей есть невкусные, но такие полезные и необходимые им овощи. Специалист по питанию Барбара Роллс (Barbara Rolls) из университета штата Пенсильвания (Pennsylvania State University) специально проводила эксперименты среди дошкольников и установила, что если в самом начале завтрака, обеда или ужина подавать детям на стол овощи, то они съедают их намного больше, чем при подаче овощей в качестве гарнира ко второму блюду. Желательно при этом, чтобы дети хорошенько проголодались – тогда потребление «невкусных» овощей достигает медицинских норм. «Секрет заключается в том, что вы сначала даете детишкам блюда с низкой калорийностью: овощи, фрукты легкие супы. Несмотря на низкую калорийность, они создают ощущение сытости вследствие высокого содержания в них воды и клетчатки, которые заполняют желудок. Затем вы можете дать им по половинке гамбургера, и у детишек уже не останется места в желудке для сладкого десерта, без которого вполне можно обойтись», – бессердечно описывает свои опыты Барбара Роллс. Она подчеркивает, что овощи нужно подавать детям с самого начала трапезы, причем так, чтобы на столе не было никаких других блюд (холодных закусок, рыбы, мяса и тому подобного). Исследовательница также охотно делится своим собственным семейным опытом: можно применять «пытки голодом» даже при походе с детишками в кафе или ресторан. «Я и четверо моих детей обедали во вьетнамском ресторане. Я заказала салат из холодных овощей и тушеную капусту брокколи, суп с лапшой и фруктовое пюре. Мне удалось незаметно от детей шепнуть официанту, чтобы во фруктовом пюре было как можно меньше сладких компонентов. Дети съели без остатка все, что им принесли, потому что ничего другого на столе не было и не предполагалось», – триумфально рассказывает Барбара Роллс. Она также рекомендует давать невкусным овощным блюдам забавные прозвища, а еще расставлять дома овощи и фрукты на блюдечках в местах, где чаще всего бывают дети. http://www.health-ua.org/
Боня: Наиболее распространенные мифы о здоровом питании В отношении правил питания существует несколько распространенных заблуждений. Причем очень распространенных. Мифам верят чуть ли не подавляющее большинство людей, которые наносят этим урон своему здоровью. Прочитайте и запомните эти вредные советы и никогда им не следуйте! Миф 1: Раздельное питание полезно и способствует похудению Все думают, что от правильного сочетания продуктов они станут стройнее. Но природа изначально запрограммировала пищеварительную систему человека на смешанное питание. Набор ферментов, которые вырабатывают желудок и поджелудочная железа, позволяет одновременно переваривать белки, жиры и углеводы. Было доказано, что похудеть при раздельном питании невозможно. Двум группам испытуемых был предложен рацион со сниженной калорийностью. Одних кормили по принципу раздельного питания, других — смешанной пищей. Изменения веса в обеих группах были одинаковы. Феномен похудения некоторых женщин при соблюдении принципа раздельного питания вполне объясним. При строгом подборе продуктов люди невольно сокращают общую калорийность рациона, потому и худеют. Миф 2: Нельзя читать и смотреть телевизор, когда ешь. Иначе пища не усвоится и появится гастрит Французские врачи-диетологи утверждают, что пища у тех, кто во время еды смотрит телевизор, усваивается отлично. Люди, жующие перед голубым экраном, как правило, никуда не торопятся. Они пережевывают пищу медленнее и, соответственно, тщательнее. При жевании происходит не только механическое измельчение пищи (что облегчает работу всем другим отделам пищеварительного тракта), но и частичное расщепление углеводов и некоторых белков под действием ферментов, содержащихся в слюне. Миф 3: Чем меньше ешь жирного, тем лучше фигура. Поэтому от жиров нужно отказаться совсем Да, избыточное потребление жиров вредно. Избыток жиров действительно превращается в жировые запасы, вызывает отложение холестерина в сосудах и т.д. и т.п… Но — именно и только избыток! Жиры необходимы нашему организму. Без них невозможен правильный обмен веществ. В отсутствие жиров в организме не усваиваются витамины А и Е, практически перестают вырабатываться половые гормоны. При недостатке жиров быстро стареет кожа и страдает печень. Поэтому масло, особенно растительное, нужно ограничивать, но не отказываться от него вовсе. Лучше всего есть поменьше продуктов, содержащих скрытые и не всегда полезные жиры: колбасы, майонеза, печенья, тортов. Миф 4: От сливочного масла толстеют, а от растительного — нет На самом деле калорийность растительного масла значительно выше, чем сливочного. Если в большинстве сортов сливочного масла содержание жиров порядка 70-75%, в сметане — 10-30%, то почти во всех сортах растительного — 99 или даже 99.9%. И откладываются растительные жиры в наших жировых депо ничуть не хуже, чем жиры животные. Холестерина животные масла, действительно, содержат гораздо больше, чем растительные, но если общее потребление жиров не избыточно, то можно не опасаться его отложения на стенках сосудов. Холестерин, кстати, тоже необходим для нормального функционирования нашего организма, и вред бывает только от излишнего его количества. «Классическая» рекомендация — из употребляемых в день 70-100 грамм жиров на растительные масла должно приходиться 25-30 грамм. Миф 5: Черный хлеб намного полезнее белого, потому что в нем больше витаминов и клетчатки, и от него не поправишься Темный цвет хлеба совсем не означает, что в нем много клетчатки. Коричневый оттенок могут придать тесту и карамельные красители. Калорийность черного и белого хлеба практически идентична, поэтому прибавку в весе можно получить в любом случае. Наиболее полезны и богаты витаминами хлеб с отрубями и бездрожжевые хлебцы из цельного зерна. Хороши также мюсли со злаками. Миф 6: Необходимо пить как минимум два литра воды в день: чем больше вы пьете, тем больше шлаков выводится из организма Слово «шлаки» у врачей вызывает недоумение. До сих пор так и не удалось идентифицировать «шлаки» с какими-то конкретными веществами. Хотя физиология и биохимия человека изучены довольно хорошо. Иногда под «шлаками» подразумевают все токсические вещества, выводящиеся из организма. Можно с уверенностью сказать, что скорость их выведения совсем не зависит от количества выпитой жидкости. Она остается постоянной, меняется лишь плотность мочи. Поэтому «очиститься», нагружая организм водой, невозможно. Однако некоторый резон пить много все же есть. Замечено, что у тех, кто выпивает за день около 1,5-2 л жидкости, реже появляются камни в почках. Обильное питье уменьшает и вероятность запоров. Миф 7: Накопив за лето витаминов, мы полностью готовы к встрече с холодами Наш организм накапливает только жирорастворимые витамины: А, Е, D и К. В съеденных нами летом овощах и фруктах содержатся преимущественно водорастворимые витамины: С, фолиевая кислота. Они в организме долго не задерживаются и быстро выводятся. Так что овощи и фрукты нужно включать в свой рацион круглый год. Миф 8: Чтобы перебить аппетит, можно съесть яблоко или апельсин Выяснилось, что яблоки и другие фрукты аппетит не подавляют, а как раз наоборот — разжигают. Тому есть вполне обоснованное научное объяснение. Сладкие, но малокалорийные фрукты повышают уровень сахара в крови. Соответственно, организм выделяет инсулин, который быстро утилизирует сахар из фруктов. Однако еще какое-то время уровень инсулина остается повышенным и вызывает «волчий» аппетит. Чувство голода можно уменьшить, выпив чашку горячего несладкого зеленого чая. А в качестве перекуса лучше использовать кукурузные хлопья или несладкий хлебец. Эти продукты содержат так называемые сложные углеводы, над которыми организму нужно потрудиться. Уровень сахара и инсулина после них «скачет» намного меньше. Миф 9: Нужно есть как можно больше сырых фруктов и овощей, только так можно обеспечить организм витаминами Да, сырые фрукты и овощи, безусловно, полезны, но не всегда и не в любых количествах. Во-первых, есть люди, хотя таких и немного, организм которых плохо усваивает сырую клетчатку. У них даже небольшое количество сырых овощей и фруктов может вызвать вздутие живота, изжогу, понос. Во-вторых, вареные овощи и фрукты употреблять тоже надо, и оптимальное соотношение сырых и вареных овощей и фруктов для здорового человека — где-то 2:3. В-третьих, настоящую пользу употребление сырых овощей и фруктов приносит лишь на голодный желудок, точнее сказать — в качестве первого (или, как чаще говорят, нулевого) блюда или в промежутках между приемами пищи. Кроме того, учтите, что пищеварительные ферменты человека направлены преимущественно на переваривание фруктов и овощей своей местности. Поэтому организму иногда сложно справиться с большим количеством экзотических заморских деликатесов, что приводит к расстройству кишечника и аллергии. Миф 10: Фрукты и сладкое едят только на десерт Употреблять же сырые фрукты и овощи сразу после еды, на десерт, скорее вредно, чем полезно: они при этом вызывают процессы гниения и брожения в кишечнике. Поэтому фруктовое лакомство принесет организму больше пользы, если съесть его между приемами пищи. Сладкое тоже совершенно не обязательно есть в конце трапезы. Съеденная до обеда долька шоколада может сыграть роль своеобразного антиаперитива, успокаивающего «волчий» аппетит. Все зависит от того, насколько вы голодны и как давно ели. Если пропустили очередной прием пищи, начните еду с пары конфет, нескольких ложек варенья или мороженого. Это ускорит насыщение крови глюкозой, уменьшит чувство голода и убережет вас от переедания. http://vlasti.net/
Боня: В Калифорнии будут продавать яйца только счастливых кур Губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер подписал закон, определяющий требования к качеству продаваемых куриных яиц Так, с 1 января 2015 года на территории штата магазины смогут продавать только те яйца, которые снесли счастливые курицы. В тексте закона сказано, что курица должна находиться в комфортных условиях: не задевать крыльями клетку и иметь возможность лежать. Данный закон призван защитить права животных и предоставить потребителям продукцию высокого качества . http://www.focus.ua/
Боня: Черный хлеб и гречка сохранят зрение до старости Ученые сельскохозяйственной исследовательской службы лаборатории питания и зрения при Университете Тафтс в Бостоне проанализировали рацион более 4 тысяч мужчин и женщин в возрасте от 55 до 80 лет. Исследователей интересовало, какие питательные вещества участники получают по отдельности и в разных комбинациях и как еда влияет на офтальмологические заболевания, в частности на возрастную макулярную дегенерацию (ВМД). Выяснилось, что продукты с низким гликемическим индексом, так называемые медленные углеводы, защищают от ВМД. Людям, которые заботятся о сохранении зрения, стоит ежедневно добавлять в рацион черный хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, гречневую и овсяную каши, картофель и другие овощи. Усилить защитный эффект помогут витамины С и Е, цинк, лютеин и омега-3 жирные кислоты. Возрастная макулярная дегенерация — одна из основных причин потери зрения у людей старше 40 лет. По статистике ВОЗ, с этой патологией к офтальмологу обращаются 300 человек из каждых 100 тыс. населения. К 2020 году врачи прогнозируют заметное увеличение количества случаев этого заболевания, приводящего к ухудшению зрения и даже слепоте. "Когда продукту присваивают низкий гликемический индекс, это означает, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно, тем самым не вызывая резкого выброса в кровь инсулина, — говорит специалист по здоровому питанию и методам повышения иммунитета, врач-кибернетик, врач функциональной диагностики Камал Мруэ. — Употребление продуктов с низким гликемическим индексом, возможно, позитивно отражается на состоянии сосудов сетчатки, тем самым замедляя процесс возрастной макулярной дегенерации. А витамины, полиненасыщенные жирные кислоты и аминокислоты лютеина давно уже широко используются в ряде лекарственных препаратов и биодобавок для поддержания и улучшения зрительной функции глаз. Например, витамин С улучшает состояние сосудов глазного дна, витамин Е усиливает регенерацию поврежденных структур сетчатки". http://podrobnosti.ua/ Огурец - санитар организма Огурец — самый диетический из всех диетических продуктов. Он на 95-98% состоит из воды, а значит, содержит минимум калорий. Но и оставшиеся проценты небесполезны — огурец является источником ценнейших щелочных солей, которые способны замедлять процессы старения и образование камней в почках и печени. За это огурец называют санитаром организма. Огурцы, вопреки расхожему мнению, возбуждают аппетит и увеличивают кислотность желудочного сока — поэтому ими нельзя увлекаться людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, а также язвенной болезнью. В огурцах содержатся полезные и легкоусвояемые соединения йода: ученые считают, что регулярное употребление огурцов в пищу улучшает работу щитовидной железы, сердца и сосудов. Огурцы содержат много клетчатки — поэтому отлично улучшают перистальтику кишечника, а также очищает от лишнего холестерина стенки сосудов. Огурец содержит сахар, белок, витамины В1 и В2, витамин С, каротин, хлорофилл, фолиевая кислота, калий, фосфор, железо, натрий, магний, хлор, марганец, цинк, медь, хром и даже серебро. Из-за большого содержания калия огурцы отлично «гоняют» лишнюю жидкость, снимают отеки, снижают артериальное давление, имеют легкий слабительный эффект. Сок огурца предупреждает переход углеводов в жиры и останавливает отложение солей. Благодаря низкой калорийности и усиленной «очистительности», огурец — идеальный продукт для тех, кто желает избавиться от лишнего веса. Чтобы похудеть с помощью «огуречного питания», вы можете как сесть на специальную огуречную диету, так и просто добавлять огуречный салатик в каждый прием пищи, либо есть огуречный суп. http://health.unian.net/
Боня: Свинина — от депрессии, баранина — от кариеса... Кому какое мясо подходит. Мнение врача. Сезон шашлыков в разгаре, да и в течение всего года мало кто из нас представляет свой рацион без мяса. И правильно! Мясо не только очень вкусный, но и полезный продукт питания, содержащий в себе все необходимые аминокислоты, которые не вырабатываются в человеческом организме. Отказывая себе в кусочке мяса, мы лишаем организм необходимых «кирпичиков» — строительного материала, без которого нормальная жизнедеятельность невозможна. Но вместе с этим, мясо мясу рознь, и некоторые его виды в определенных случаях могут быть опасны для здоровья. О том, кому какое мясо подходит, рассказывает врач-гастроэнтеролог. СВИНИНА Свинина — зимнее мясо. Благодаря высокому содержанию жиров оно хорошо согревает организм и восстанавливает силы. В ней много магния и цинка, которые положительно влияют на потенцию и сердечно-сосудистую систему. Также свинина содержит аминокислоту лизин, которая необходима для нормального формирования костей. Одна порция свиной печени способна обеспечить человеку месячный запас витамина В12, а нежно любимое украинцами сало содержит селен и арахидоновую кислоту, таким образом, являясь и средством от депрессии, и своеобразной фабрикой по выработке важных гормонов. Но! Летом, из-за высокого содержания жиров, свинина очень долго переваривается в желудке, и организм выделяет тепло, которого и так в жару достаточно. Свинину нельзя при атеросклерозе. Ее жир трансформируется в «плохой» холестерин — провокатор атеросклеротических бляшек. Из-за своей тяжести для ЖКТ свинина противопоказана при холецистите и болезнях печени. Следует ограничить потребление свинины при экземе: в ней много стеариновой и пальмитиновой жирных кислот, которые являются провокаторами обострения заболевания. Суточная доза: не более 100 г. ГОВЯДИНА Говядина и телятина усваиваются по-разному: говядина на 75%, а телятина на 90%, поэтому отдавайте предпочтение «молодому» мясу. Говяжье мясо богато каротином, который необходим для зрительной системы, и железом, поэтому будет полезно всем, кто страдает анемией. Также в говядине много полноценного белка, который необходим тем, кто восстанавливается после инфекционных болезней, травм, ожогов, а также спортсменам и детям. Но! В говядине есть пуриновые основания, из которых в процессе обмена в организме образовывается мочевая кислота. Накопление этой кислоты вызывает почечную недостаточность, способствует развитию подагры, остеохондроза и других заболеваний. У детей пурины вызывают самое распространенное нарушение обмена веществ — ацетонемический синдром. Суточная доза: 100 г БАРАНИНА Это мясо содержит лецитин, который способствует профилактике диабета, стимулируя работу поджелудочной железы, а также обладает антисклеротическими свойствами и нормализирует обмен холестерина. Также в баранине много фтора, предохраняющего зубы от кариеса, солей калия, натрия, магния, которые необходимы для сердца и сосудов. Баранина богата железом, необходимым для кроветворения, и йодом, который обеспечивает нормальное функционирование щитовидки. Но! Холестерин в баранине наиболее тугоплавкий, и его сложно переварить. Поэтому такое мясо не подходит для людей с заболеваниями ЖКТ и летом. Суточная доза: 50 г ИНДЮШАТИНА Это лидер по содержанию витамина В3, недостаток которого вызывает расстройство желудка, трещины и сухость кожи, а также нарушения работы нервной системы. Индюшатина богата селеном, который является одним из самых мощных антиоксидантов и помогает предотвращать возникновение онкозаболеваний и болезней сердца. Это мясо не вызывает аллергии, поэтому его тоже можно давать малышам до года. Также индюшатина богата фосфором, который необходим для зубов и костей. И наконец, в этом мясе много триптофана — аминокислоты, которая предотвращает нарушение сна. !!! Абсолютных противопоказаний нет. Суточная доза: 150—200 г КРОЛЬЧАТИНА Это самое диетическое мясо, которое подходит для первого мясного прикорма детям. Крольчатина не вызывает аллергию, в ней очень мало холестерина. Печень кролика богата витаминами и белками, она помогает восстановиться после инфекционных болезней. !!! Противопоказаний нет. Суточная доза: 200 г. КУРЯТИНА Курятина содержит витамин В6, поэтому полезна для сердца, а также много белка и глютамина, которые являются стимуляторами центральной нервной системы и укрепляют организм. Но! В курятине есть гистамины, поэтому возможна аллергия. Суточная доза: 200 г УТЯТИНА Этот вид мяса содержит в 2 раза больше витамина А, чем все другие. Поэтому утка будет полезна всем, кто страдает кожными заболеваниями и нарушением зрения. Но! Утка богата гистаминами, поэтому может спровоцировать приступ аллергии. Суточная доза: 100 г. КАК СДЕЛАТЬ ШАШЛЫК ПОЛЕЗНЫМ Выбирая мясо, остановитесь на нежирной телятине или курятине. Нарежьте его небольшими кусочками, поперек волокон. Готовьте маринад из натуральных специй — черного перца, соли, петрушки, укропа, чеснока, пряных трав, избегая майонеза и кетчупа. Добавьте в маринад столовую ложку коньяка или спирта — это будет своеобразная дезинфекция. Такой маринад нейтрализует канцерогены, а если добавить в него гранатовый сок и дольки кислых фруктов, обогатит мясо полезными антиоксидантами. Свинину и баранину оставляйте в маринаде на ночь. Так можно избежать длительного приготовления. Следите, чтобы шашлык не подгорел. Такие кусочки содержат опасные канцерогены, поэтому от них стоит отказаться. Закусывайте шашлык овощами. Они способствуют более быстрому перевариванию и лучшему усваиванию мяса. http://www.segodnya.ua/ Что с чем есть, или сочетаемость продуктов - дело тонкое Гарнир придумали французы. Хотя о пользе дела они тогда и не помышляли... Гарнир должен быть в первую очередь украшением - так считали в то далекое время законодатели мод на все от одежды до кулинарии. Поэтому в средневековье из клюва французского фазана могла торчать ветка какого-нибудь чертополоха, а на загривке у рыбы вполне мог оказаться скромный букетик цветков картофеля. Впрочем, это сейчас цветущей картошкой никто не любуется, а когда-то маленькие букетики были на вес золота, и щеголять такими украшениями могла себе позволить лишь очень богатая знать. В общем, изысканность гарнира была всего лишь созерцательной, да и само слово гарнир в переводе с французского - кстати, и до сих пор - означает «украшение». Оно и понятно, ведь в то время о химическом составе продуктов не только не знали, но даже и не догадывались. Поэтому большинство гарнирных изысков должны были радовать глаз именитого французского двора перед началом трапезы, а потом попросту выбрасывалось за ненадобностью или несъедобностью. Зато теперь, когда мы знаем о белках, жирах и углеводах, а также о важности незаменимых аминокислот белков, понятие «гарнир» в кулинарии, и особенно в диетотерапии, приобрело совершенно другой смысл. Хотя и не совсем однозначный. А в результате гарнир превратился из украшения в добавку к основным блюдам, приготовленную из овощей, круп и макаронных изделий. В ресторанах и на иных «объектах» общественного питания не диетического направления поваров по-прежнему больше всего волнует сочетание вкусов и цветовая гамма основных блюд и гарниров к ним. В диетическом же питании приоритет отдается гармоничному сочетанию составных частей продуктов. И в этом смысле гарнир становится очень важным элементом в питании, поскольку гарниром можно подправить несовершенство основных блюд их мяса или рыбы. Например, незаменимые аминокислоты. Их ученые насчитали 8 штук, и все они должны обязательно поступить с пищей, поскольку в организме не синтезируются. Однако исходных продуктов, в которых бы находились все эти восемь аминокислот, и самое главное - в нужном соотношении, которое позволит организму усвоить их с легкостью, совершенно не напрягаясь, - таких продуктов в природе практически нет. Но стоит только к такому продукту добавить нужный гарнир, и выстроится цепочка аминокислот, близкая к идеальной. Или еще один пример - молоко. Очень полезный продукт. Однако не без изъянов. Но стоит только к стакану молока добавить кусок хлеба, и оно станет полноценным питанием. Сейчас многие граждане (с подачи врачей, конечно же) буквально помешались на страхе перед холестерином. Народ отказывается принимать в пищу продукты, содержащие холестерин, такие, например, как сыр и яйца. И тем самым лишают себя очень полезных веществ, которые в них содержится. Хотя можно поступить иначе - добавить к ним продукт, который способен связывать холестерин и выводить его из организма, и сыр с яйцами можно кушать. К гарниру современные диетологи предъявляют очень большие претензии. Во-первых, он должен сам очень хорошо усвоиться организмом. А во-вторых, он обязан помочь основному блюду побыстрее утилизоваться, «убраться» из организма со всеми своими неполезными остатками. Конечно, в идеале каждому человеку необходимо составить свою собственную диету и режим питания. И тем не менее некоторые общие рекомендации по составлению правильных сочетаний основных блюд и гарниров можно дать для всех Отварное мясо и паровые мясные котлеты лучше всего сочетаются с отварным картофелем, морковью, консервированным зеленым горошком, зелеными стручками фасоли, а также с рассыпчатым рисом. К отварной или паровой рыбе идеально подходит отварной картофель со сливочным маслом. К рыбным биточкам лучше подать отварные стручки зеленой фасоли. Курицу или индейку ешьте с вермишелью или рассыпчатым рисом. Диетическую колбасу или сосиски нужно отварить и можно подать с тушеной кислой капустой, предварительно вымоченной в воде. Гуляш из говядины неплохо сочетается с гречневой кашей. Мясные и рыбные блюда некоторые граждане предпочитают есть с макаронами или кашами - перловой, пшенной, пшеничной, овсяной... Этого никто не запрещает, но лучше такие сочетания делать периодически, а не постоянно. К некоторым гарнирам также требуется своя добавка - если они кажутся пресными на вкус. Лучше всего положить к ним несколько ломтиков свежего огурца, помидора, лимона или буквально одну столовую ложку вымоченной кислой капусты. Такие добавки не только улучшают вкус, но они еще обладают сокогонным действием, а значит, пища переварится быстрее. http://www.rbc.ua/
Боня: Медики: защитить глаза от компьютера поможет мед Специалисты утверждают, что ежедневное употребление меда способно защитить глаза от вредного воздействия работы за компьютером Если глаза после рабочего дня, проведенного за монитором компьютера, сильно устают, выглядят потухшими, появляется сеточка кровеносных сосудов, значит, им необходима незамедлительная помощь. По словам медиков, мед является отличным помощником, поскольку в его состав входит комплекс веществ, необходимых для нормальной функции сетчатки глаз. Специалисты рекомендуют после пробуждения, за десять-пятнадцать минут до чистки зубов, медленно рассосать столовую ложку меда, желательно липового. Для закрепления положительного эффекта, эту процедуру можно повторять и перед сном. Кроме того, в лечении катаракты, а также при глазных болях могут помочь медовые капли. Офтальмологи отмечают, что такие капли снимают воспалительный процесс и защищают глаза от негативного воздействия окружающей среды. В то же время перед проведением подобной процедуры специалисты советуют не забывать проконсультироваться с врачом. http://www.vrach.tv/
Боня: Диетологи объяснили причину, по которой диеты дают сбой Вот и закончились поиски подходящей диеты. Первые плоды соблюдения диеты уже видны и вы, наконец, начали терять в весе! Еще немного – и последние несколько килограмм тоже исчезнут, а вознаграждение за отказ от любимых блюд наконец-то окупится потерей лишнего веса. Но в один прекрасный момент килограммы вдруг перестают убывать. Снижение веса практически останавливается… В чем же дело? А дело в том, что организм, который подвергается диете, в первую очередь, избавляется не только от жира, но и от накопившейся воды. Кроме этого, вначале люди худеют с большим энтузиазмом, а затем перестают строго следовать инструкциям, так как теряют интерес к диете. Диетологи выделяют такое понятие, как «диетическое плато». Этот термин означает замирание веса на фоне диеты. То есть, на этой стадии человек и не теряет вес, и не прибавляет. Диетическое плато встречается очень часто. Почти все, кто хоть раз сидел на диете, проходят через это. Причины: В первые несколько дней организм отлично реагирует на диету – вы худеете. Ведь организм начинает подстраиваться под новый рацион и режим. Обмен веществ в это время ускоряется, а потребление калорий невысокое. А это, в свою очередь, приводит к тому, что килограммы начинают исчезать достаточно быстро и стабильно. Стадия диетического плато наступает уже тогда, когда наш организм привык к новому режиму и перестроился. В этот период диета для организма не является сильным потрясением. Поэтому наш организм настраивается на сжигание меньшего числа калорий, так как их потребление тоже сократилось. А обмен веществ и вовсе замедляется для того, чтобы сохранялось больше энергии. Поэтому потеря веса в это время или прекращается или замедляется. Вот теперь даже занимаясь спортом и используя диету, так просто не похудеть. Когда в течение недели килограммы не убывают, значит, вы достигли диетического плато. Если в этот период прекратить диету, вы быстро наберете потерянные с ее помощью килограммы. Но, стоит внести в диету некоторые изменения, и вы сможете быстрее достигнуть поставленной цели. Запомните, так называмое диетическое плато – это временное явление. Причины диетического плато: Одной из причин диетического плато является меньшая активность организма при таких же нагрузках. То есть, упражнения выполняются, но с гораздо меньшей активностью. Недостаточно просто заниматься фитнесом, чтобы похудеть. Здесь очень важна интенсивность занятий спортом. Недостаточное питание тоже является одной из причин. Человек, который получает недостаточно питательных веществ из пищи, становится раздражительным, апатичным или безразличным ко всему. Нельзя питаться по принципу: чем меньше ешь, тем лучше. Не сокращайте количество продуктов, рекомендуемых на каждый день для организма. Если организму будет недоставать необходимых продуктов, обмен веществ замедлится. Так как организм не будет получать необходимого для нормальной жизнедеятельности «топлива», вес перестанет уменьшаться или будет уменьшаться очень медленно. Очень важным является понимание того, что необходимо потреблять такое количество калорий, какое нужно для поддержания оптимального веса. Длительное голодание может привести к увеличению в крови уровня сахара, что, в свою очередь, приведет к усилению аппетита. В результате, пища будет употребляться в больших количествах. Естественно, это приведет к возвращению к исходному весу. На результат диет у женщин могут повлиять такие факторы: некоторые особенности менструального цикла, прием лекарственных препаратов, гормоны. Причиной возникновения «диетического плато» может быть повышенное или пониженное содержание сахара в крови, замедленный обмен веществ, эндокринные заболевания, стресс, токсические перегрузки и пищевая аллергия. http://www.super-lady.ru/ 11 правил питания для профилактики онко Американский институт исследования рака разработал меню, которое поможет защитить организм от одной из самых распространенных болезней века. Специалисты рекомендуют придерживаться следующего правила: на тарелке всегда должно быть 2/3 растительных продуктов и не более 1/3 белковых. 1.Цветная мозаика. Чем насыщеннее цвет овощей, которые вы выбираете для приготовления блюд, тем больше полезных питательных веществ вы получите. Растительная диета позволяет не набирать лишний вес и снижает риск появления рака толстой кишки, пищевода и почек. 2.Лечебные витамины. Фолиевая кислота, или витамин В9, защищает от рака прямой, толстой кишки и молочной железы. Витаминов группы В много в сухих завтраках и продуктах из цельной пшеницы. Диетологи рекомендуют включать в ежедневный рацион спаржу, яйца, куриную печень, бобы, семечки и зеленый салат. 3.Поменьше жареного. Термически обработанное мясо, колбаса, ветчина и сосиски повышают риск онкологии разных отделов пищеварительной системы. В процессе жарки в мясе образуются гетероциклические амины — канцероген, который в два раза увеличивает риск возникновения рака мочевого пузыря. 4.Красная защита. В помидорах содержится ликопин — пигмент, благодаря которому некоторые овощи имеют яркий красный цвет. По результатам исследований, ликопин помогает снизить риск возникновения многих видов онкологических заболеваний, к примеру, рака простаты. Полезно добавлять в рацион и продукты, полученные из переработанных томатов: соусы, пасты и соки. 5.Чайные посиделки. Зеленый чай предотвращает развитие рака толстой кишки, печени, молочной железы и простаты. Врачи рекомендуют выпивать в течение дня несколько чашек зеленого чая для профилактики рака мочевого пузыря, желудка и поджелудочной железы. 6.Вкусный десерт. В винограде, особенно фиолетовом и красном, как и в виноградном соке, содержится ресвератрол. Растения выделяют его для защиты от паразитов: бактерий и грибов. Врачи ценят ресвератрол за антиоксидантные и противовоспалительные свойства. 7.С алкоголем придется завязать. Развитие нескольких видов рака — рта, горла, пищевода, печени и молочной железы — напрямую связано с количеством выпитого алкоголя. Кроме того, спиртное увеличивает риск возникновения рака толстого кишечника. Специалисты американского онкологического общества считают, что даже официально безопасная доза 30 г чистого спирта в сутки (60 г водки, бутылка пива или 240 г сухого вина) не лучшим образом влияет на развитие онкологических заболеваний. Особенно важно это помнить женщинам, у которых ближайшие родственницы болели раком молочной железы. 8.Основа жизни. Вода не только утоляет жажду, но и помогает защититься от рака мочевого пузыря. Выпивая достаточное количество чистой воды, мы снижаем концентрацию потенциально опасных канцерогенных веществ в мочевом пузыре. Вы будете чаще ходить в туалет, а значит, вещества будут быстрее покидать организм. 9.Зеленая диета. Все крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная, белокочанная или брюссельская капуста, — вкусный и действенный способ профилактики рака груди, легких, шейки матки и толстой кишки. 10.Полезные приправы. Лабораторные исследования доказали: куркума — самая популярная индийская специя — подавляет развитие и распространение практически всех видов раковых клеток. 11.Ягодная поляна. В клубнике, малине и гранате содержится эллаговая кислота — сильный антиоксидант, который предупреждает повреждения генов и замедляет рост раковых клеток. С черникой мы также получаем вещества, предотвращающие окислительные процессы и замедляющие процессы старения. http://infox.ru/ Кабачки спасают желудок! Кабачки малокалорийны и очень полезны. Их мякоть более чем на 90% состоит из воды. Кабачки содержат сахара, органические кислоты, клетчатку, минеральные вещества, витамин С, В1, В2, В3, В6, В9, РР, каротин. Кабачки широко используются в диетическом и лечебном питании. Для тех, кто желает похудеть, сезон кабачков - просто панацея. Их можно есть сколько хочется и при этом худеть. Кабачковая диета допускает разнообразное сочетание овощей в варёном, тушёном, свежем виде. Кабачки обладают желчегонным и мочегонным свойствами, они выводят из организма соли тяжёлых металлов и вредный холестерин. Выводят кабачки и лишнюю воду, что весьма полезно при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы. Кабачки полезны при малокровии, сахарном диабете, аллергиях, болезнях желудка и печени. Мякоть растения содержит сахара, белки, минеральные вещества. Она легко усваивается организмом, не вызывая раздражения желудка и кишечника, оказывая стимулирующее влияние на функцию последнего. В кабачке содержится витамин С, участвующий в выработке коллагена, оказывающего благотворное воздействие на кожу. Витамин А, который также содержится в кабачках, полезен для зубов и волос, хорошо влияет на зрение. Пищевые волокна кабачков хорошо адсорбируют токсичные вещества, избыток холестерина и воды, выводят их из организма. При ожирении потребление кабачков вызывает иллюзию быстрого насыщения, тем самым снижая потребление другой более высококалорийной пищи. Необычайно полезны кабачки в пожилом возрасте. Они активизируют пищеварительные процессы, улучшают моторную и секреторную функции желудка и кишечника, благоприятно влияют на кроветворение, препятствуют развитию атеросклероза. Их рекомендуют включать в рацион питания при заболеваниях почек, печени, при гипертонии. Кабачки – мочегонное средство при явных и скрытых отеках. При этом оказывает действие мякоть, семена и цветки. Семена не жарят, а сушат в горячей духовке и систематически принимают по 15-25 штук в день. Цветки, которые сами упали на землю, заваривают по 7-9 штук на стакан кипятка и пьют в течение дня, не связывая с приемом пищи. Кабачки – лучшая пища для выделения жидкости из организма. Наиболее полезны кабачки длиной около 20-25 см, недозрелые, используемые вместе с кожурой, слегка проваренные без соли и сливочного масла. Блюда из кабачков обладают также противоаллергическими, противоанемическими свойствами, желчегонным эффектом, способностью побуждать перистальтику кишечника и опорожнение желчного пузыря. В качестве противоаллергического средства 5-6 раз в день между приемами пищи принимают по 1/3 стакана настоя из 10-12 цветков растения, залитых 0,5 л кипятка и выдержанных 2-3 часа. http://obozrevatel.com/
полная версия страницы